"Impossible de prévoir une portion de 200 grammes par personne, prévient Hugo Desnoyer. Le wagyu ne se cuisine pas comme un bœuf français : il faut faire de fines lamelles, ou des petits cubes, et bien les snacker."
il adore les huîtres et le wagyu, ce très cher bœuf japonais massé tous les jours à la bière. [...] Pour le bon plaisir du prince, tous les quinze jours depuis quatre ans, un jet privé décolle d’Arabie pour aller à Dubai chercher des huîtres Gillardeau et du bœuf wagyu.