J’aime mieux faire revenir les légumes dans le wok.
Ajouter à la sauce le riz et les nouilles aux œufs préalablement cuits et secouer énergiquement. Toute la clé de la recette tient à la secousse du wok - constamment projetés et agités, le riz et les nouilles ne collent pas, tandis que l’huile et les saveurs se répartissent uniformément sur les ingrédients.
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