L’écorce de chêne, employée pour le tannage des cuirs, est un élément important de la richesse forestière du département.
L’eau frangeait les ramures, alourdissait les fils d’araignée, imbibait les écorces gluantes, et des feuilles tombaient, çà et là, en tournant, dans le tranquille égouttement, dans le grand calme profond.
La portion aromatique de l’écorce est la plus extérieure, celle qui contient les glandes à huile essentielle.
Décoiffant, le tiramisu de Pierre Hermé, aux écorces de pamplemousse rose, jus de citron, wasabi frais râpé, poivre de Sarawak et thé vert !
Vous venez de voir qu’il y a environ quatre milliards d’années, la Terre, alors jeune planète solitaire, a été percutée par une autre planète, de la taille de Mars, qui arracha un gigantesque morceau de son écorce pour l’éjecter dans l’espace.
Vous vous arrêtez à l’écorce, il faut pénétrer plus avant.