Mais c’est tout de même la plume sensuelle de l’Iranienne Marsha Mehran qui apprête le plus suavement les papilles à déguster la grenade avec son livre La soupe à la grenade, cette aash-e anar qui « repose entièrement sur ce fruit pour son inspiration. D’un magenta brillant quand il a fini de cuire, le jus de grenade donne à la soupe un goût aigre-doux… ».
Bien des fruits étaient préparés à l’aigre-doux; les melons, les prunes, les cerises, etc.
Un ton de voix aigre-doux.
Un style aigre-doux.