Les broussins de quelques arbres ont une grande valeur dans le commerce, soit à raison de l’entrelacement de leurs fibres qui rend leur bois infendable, soit à raison de leur coloration qui fait ressembler leur bois à du marbre.
[…] les arbres fruitiers sont fréquemment porteurs d’excroissances que les botanistes dénomment loupes ou broussins.
Il ne pouvait non plus infliger à sa tante, ni à son estomac, ce fromage délayé dans du vinaigre et du poivre et connu sous l’appellation de broussin.