[…], Cafougnette, en tenue ouvrière de toile bleue, « in loques ed'fosse », parade à l'ombre du beffroi béthunois. Il appartient au folklore régional et devient la vedette de toutes ces histoires pour rire qui circulent, devenues « des cafougnettes » qui sont le fruit de l'imagination populaire et traduisent la bonne humeur des Gens du Nord.
Prendre un peu l'air, au calme, loin de tout ce tintamarre. Voilà qui ne pouvait que me faire du bien. Henri me raconte des cafougnettes toutes plus idiotes les unes que les autres. Moi je ris.