Le Café Caudé. Un nom choisi pour faire honneur et revendiquer son appartenance au village. En effet, caudé (à prononcer ka-ou-dé) signifie chaudron en gascon.
et sou det caudé, sou det caudé, ce qui veut dire le soleil du chaudron
Ils n’ont plus ce pain noir, ce morceau de galette de sarrasin ni cette soupe appelée caudé, (ce caudé n’était autre que le lait écrémé, conservé d’une saison à l’autre dans un énorme tonneau posé debout dans le cellier.
Et vo r’vené mangi vot’ bouenn’ soupe au caudé, Que j’ vos ai fait boueilli d’avec du lait truté ; Vos en mangé eun’ pleine écuelle
Les veines du lobe caudé du foie forment 2 à 4 petites veines courtes et se jettent dans la VCI rétro-hépatique (voir foie).