Le chaufourage n'est autre chose que le séjour du blé dans un four à pain assez échauffé pour tuer insectes et œufs.
On se demande comment Duhamel a pu commettre cette erreur énorme, qui lui a fait dire qu’un seul boisseau de blé négligé, rendrait inutiles des mesures comme celles qu’il engageait le gouvernement à prendre, pour forcer les cultivateurs à assainir leurs grains par le chaufourage.
CHAULAGE ou CHAUFOURAGE ou CHAUDAGE. — Action d’amender une terre avec de la chaux vive, de la craie, des marnes, de la tangue ; […].