Synonymes de chicorée
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Définition
  1. Plante de la famille botanique des Astéracées et du genre Cichorium dont les fleurs ligulées sont bleues. (nom, lexique, plantes)
  2. Variété potagère de cette plante qui se met ordinairement en salade ou s’accommode de diverses sortes. (nom, lexique, légumes)
  3. Racine de cette plante, torréfiée et râpée, et utilisée comme succédané du café. (nom, par extension)
  4. Boisson faite par la décoction ou l’infusion de cette racine torréfiée. (nom, par extension, boissons)
  5. Ornement en forme de feuille de chicorée. (nom, par extension, lexique)
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Synonymes
(aucun)
Antonymes
Exemples d'usage
Dans les fossés, les cornets roses des liserons et les fleurs bleues des chicorées pendaient flétris sur leurs tiges amollies.
Pour la chicorée industrielle, autre plante bisannuelle utilisée pour sa racine, la situation est voisine de celle de la betterave, mais avec une grande différence : il n’y a pas de chicorées « férales » comme il y a des betteraves « férales ».
Chicorée blanche. — Chicorée sauvage. — Une salade de chicorée. — Un plat de chicorée au jus.
La chicorée torréfiée est fabriquée surtout dans les départements du Nord, du Pas-de-Calais et des Ardennes.
Je me souviens […] des paquets de chicorée dans leur emballage bleu, rehaussé d’une étiquette à l’image d’une pimpante cantinière.
Réveil de tous les matins. Chicorée de tous les matins. Le quotidien qui recommence. Malgré sa longue blouse de ménagère, Mariette, aujourd’hui, semblait disposée à ne rien faire.
Indiquons en passant, et pour mémoire, quelques fontaines d’un rococo très-corrompu, mais assez amusant, le pont de Tolède, d’un mauvais goût très-riche et très-orné, avec cassolettes, oves et chicorées, [...]
Expressions et locutions
chicorée à la buche
anthaxie de la chicorée
eau de chicorée
chicorée amère
chicorée sauvage
faire sa chicorée
chicorée à la bûche
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