Synonymes de curry
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Définition
  1. Cari, mélange d’épices réduites en poudre, très répandu dans la cuisine indienne, comprenant notamment du curcuma qui donne la couleur orangée. (nom, épices)
  2. Plat assaisonné de cette épice. (nom, info lex, par métonymie)
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Courant
La légende veut qu’un pharmacien, nommé Gosse, ait récupéré des épices de cette manière et les ait mélangées pour faire son curry à lui, le Kari Gosse
Cela calait l'estomac aux petites heures du matin et la vigueur des currys absorbés contribuait agréablement à remettre d'aplomb un individu dont les gins tonics de la veille avaient compromis l'équilibre d'un organisme fatigué.
D’autres [fruits] sont trop acides comme le fruit de Garcinia cambogia Desr., et servent, coupés en tranche et séchés, pour faire des currys de poissons.
curry d’aubergine
curry noir
ras el-hanout
curry japonais
curry rouge
patate curry
curry d’agneau
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