Synonymes de lycopersicine

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Définition
nom
Alcaloïde lié à un sucre (glyco-alcaloïde) extrait de toutes les parties de la tomate (racines, tige, feuilles, fruit). Cette substance est un inhibiteur de croissance des moisissures et bactériostatique sur certaines bactéries. (alcaloïdes)
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Synonymes par nuances
Antonymes
Exemples d'usage
F. Bustinza dit que la lycopersicine ou tomatine s'obtient à partir du jus de feuilles adultes de tomate autoclavé pendant 15 minutes à 121° et centrifugé. La tomatine est spécialement bactéricide pour Phytomonas solanacearium.
Expressions et locutions
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