J’aurais voulu visiter le fameux sanctuaire d’Atesh-Gâh ; […]. Là brûle le feu éternel, entretenu depuis des centaines d’années par des prêtres parsis, venus de l’Inde, lesquels ne mangent jamais de nourriture animale.
Au nord de la Perse, et chez les peuplades du Caboul, qui vivent dans de très anciens tombeaux, si, ayant reçu, dans quelque sépulcre confortable, un accueil hospitalier et cordial, vous n’êtes pas, au bout de vingt-quatre heures, du dernier mieux avec toute la progéniture de votre hôte, guèbre, parsi ou wahabite, il y a lieu d’espérer qu’on vous arrachera tout bonnement la tête.
ZEND, langue très-ancienne de la Haute-Asie, qui semble avoir été parlée dans la Bactriane et les contrées environnantes au S. et l'E., précéda le pehlvi usité en Médie, et le parsi (ancien perse). C'est dans cette langue que sont écrits les deux tiers du Zend-Avesta.
Soyez donc en mesure d’affirmer que le Géorgien et l’Arménien se coiffent de la toque en pain de sucre, […], que le Kurde ou le Parsi portent encore la « bourka », manteau en tissu pelucheux, rendu imperméable par son apprêt !