C’est chez la veuve Thorsdal que j’appris à savourer les délices de la cuisine islandaise. Le dîner se composait invariablement de poisson bouilli.
Par contraste, le côté du lagon était étrangement calme, une eau merveilleusement tranquille, à peine ridée par les alizés, où passaient des poissons aux couleurs éblouissantes.
Puis elle saisit une paire de baguettes et s'empara d'un sashimi qu'elle noya dans la sauce soja avant de l'engloutir. Elle ferma les yeux pour mieux savourer le goût du poisson cru.
D’azur au poisson d’argent posé en fasce, accompagné de deux fleurs de lys d’or, l’une en chef et l’autre en pointe, et adextré d’une autre fleur de lys du même mouvant du flanc, qui est de Poissy illustration « armoiries avec un poisson »